Boulangerie Tontin
三重 伊勢市にあるパン屋さん
「Boulangerie Tontin」
先日、お昼過ぎに行ったらパンが殆どなくて.......
購入せずに帰って
近々行きたいなーと思っていたお店
伊勢駅の近く ブルーな建物でオシャレ◎
今回は３点
「クロワッサン」「シナモンエノア」「パントラディション」
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「クロワッサン」￥200
大きめのクロワッサン
パリッサクッ感に
軽さはなくずっしりしたクロワッサン。
バリッ！ザクッ！って感じかな〜
バターの風味はしっかりしているんだけど、
脂っこい感じがしないので食べやすく
大きめだから食べ応えがある。
生地の中には、全粒粉？のような穀物が
配合されていた。
何かはわからないな〜（次行ったら聞いてみたい）
このクロワッサン、中央と端とで食感が違うため
２種類のパンを食べているみたい！
両端はザクザク
中央はザクふわっって感じかな〜
焼きたては、また違う味がするんだろうな〜
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「シナモンエノア」
ぐるぐる渦がとっても綺麗
シナモンの香りもふわーっと。
くるみも溢れるくらいたくさん入っていて
噛んだときの食感がたまらん♡
シナモンは風味であって
主役のデニッシュ生地を殺してない。
（要するに、シナモンシナモンしてないってこと）
こちらのパン生地も
クロワッサン同様、生地に何かが配合されている
なんだろうね〜気になる
デニッシュ生地はザクザクとした食感で
脂っこさもなく食べ応えあり。
成形も綺麗で、すごく美味しかった！
次行った時も絶対に買う１品。
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「パントラディション」
クラストはしっかりしたハード
クラムはもっちり
半分に手でちぎってみたけど、
クラストがしっかりしていて全然ちぎれなーい
無理やりちぎると
すだちが、たくさんのリーンなパン
噛めば噛むほど、
小麦の味が口の中に広がり美味しい。
ついつい、ちぎってパクパク食べてしまう
クラストのカチカチの中に
クラムのもっちり〜のこの差がたまらん♡
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３つとも
すっごく美味しかった！
大満足
大きい体つきの店員さんが印象的。
この人がパン職人さんなのかな
いっぱいパンを食べて研究されている気がする。
このパン屋さんはお気に入り♡
日曜日も営業されているのが嬉しいね
0596~63~8655
am7:00〜pm5:00（なくなり次第閉店）
